硫磺片的主要成分是二氧化硫，简称硫磺，在食品中的作用主要体现为防腐以及漂白两种，有不少食品的外表需要光亮的效果，这就需要硫磺片对其进行漂白，而在众多的膨化食品中，也被广泛应用于制造防腐剂，那么，它的作用有哪些?

　　硫磺片的作用非常多，并非应用的行业也是非常广泛的，并且，硫磺属低毒危险化品，但其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒。一般经吸入、食入或经皮肤吸收。过量硫磺进入肠内大部迅速氧化成无毒的硫代物(硫酸盐或硫代硫酸盐)，经肾和肠道排出体外，未被氧化的游离硫化氢，则对机体产生毒害作用。硫化氢是一种强烈的神经毒物，对胃肠粘膜、呼吸道有明显的刺激作用，浓度越高，全身毒性作用越明显。硫化氢和氧化型细胞色素氧化酶中的三价铁结合，从而抑制了酶的活性，使组织细胞内的氧化还原过程发生障碍，引起组织细胞内窒息，组织缺氧，表现为中枢神经系统症状和窒息症状。

　　硫磺片和硫黄粉只是物理形态的不同,一个是粉末状、另一个是片状。化学成分和用途都是一样的。除了形状上的差别以外。另外，片的纯度比硫磺块纯度要高些。

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